ИЗ ОТРУБЕЙ И РЖАНОЙ МУКИ

В преддверии 82-й годовщины полного освобождения Ленинграда от фашистских захватчиков воспитанники реабилитационной школы-интерната «Восхождение» испекли аналог знаменитого блокадного хлеба.

872 дня — почти два с половиной года непрекращающихся бомбежек, обстрелов, голода, страха и более миллиона погибших мирных жителей. Каждый год 27 января наша страна вспоминает об одной из ужаснейших страниц в ее истории и о событии, ставшем грандиозным, — снятии огненного кольца с Северной столицы.

Для девятиклассников школы-интерната эта учебная неделя началась с урока мужества, который для них провели заместитель начальника отдела МВД России по г. Чапаевску Сергей Никитин и председатель совета местного отделения «Движения первых» Ульяна Братушкина.

Подполковник полиции напомнил юношам и девушкам о том, какой ценой дался долгожданный прорыв блокады.

— В первые дни войны милиционеры, оставшиеся в городе, были переведены на казарменное положение, — рассказал он. — К 1 декабря 1941 года в Ленинграде в строю оставались чуть более
5 тысяч сотрудников. Их фронтом стали родные улицы, где они вели бой за порядок и закон, защищали мирных граждан, обеспечивали бесперебойное функционирование Дороги жизни. Постовые несли службу по 14-16 часов в сутки, оперативный состав — по 18-20. Более 1 200 правоохранителей погибли, не дождавшись священного Дня Победы.

В завершение мероприятия ребята и гости еще раз вспомнили о том, какие трудности и лишения пережили наши соотечественники. Чтобы почувствовать, осознать, как тяжело пришлось всем, оставшимся в осажденном городе, дети вместе со взрослыми наставниками испекли блокадный хлеб. Из ржаной муки, с добавлением отрубей и геркулеса, он получился достаточно плотным и тяжелым. Кусочек весом в 125 положенных нормой граммов оказался совсем маленьким.

— Тесто было липким, похожим на глину, месить неудобно, — поделилась ученица 6 класса Алена Самойлова. — Истощенные люди, которые из него что-то готовили, вызывают восхищение.

Во время работы вспомнили, из чего состоял хлеб в годы блокады: обойная мука (грубый помол, нередко остатки из мешков), жмых, пищевая целлюлоза, древесная кора, лебеда и все, что могли найти.

— Сегодня мы использовали качественные продукты, — поддержала одноклассницу Ольга Никитина. — А тогда даже воду достать было тяжело. Представить это сложно.

Необычное угощение — напоминание о стойкости советского народа и Победе над фашистской Германией — предложили попробовать учащимся и сотрудникам школы-интерната.

Екатерина ПАХОМОВА.

Фото автора.