СОРЕВНОВАЛИСЬ БУДУЩИЕ ПОВАРА

17 марта на образовательной программе по подготовке квалифицированных рабочих, служащих по профессии «Повар, кондитер» прошел конкурс профессионального мастерства по компетенции «Поварское дело» с элементами WorldSkills, в котором приняли участие обучающиеся первого, второго и третьего курсов.

Целью проведения конкурса профессионального мастерства является повышение престижа профессии и дальнейшее профессиональное развитие обучающихся по данной профессии, а также выявление наиболее перспективных и творческих обучающихся. На конкурс был приглашен независимый эксперт с предприятия города — индивидуальный предприниматель Ирина Николаевна Заник.

Условием конкурса было приготовление двух блюд: приготовление блюда «Зразы мясные рубленые» и холодной закуски из птицы (салата-коктейля). Перед началом конкурса был открыт черный ящик, в котором находился мясной продукт для приготовления салата-коктейля. Участникам предстояло изменить разработанную технологическую карту на приготовление холодной закуски с учетом продукта из черного ящика. На приготовление двух блюд было отведено время — 3 часа.

Каждый участник конкурса представил компетентному жюри разнообразные сложные по приготовлению блюда из мяса и салаты-коктейли. В заключение конкурса независимый эксперт индивидуальный предприниматель И. Н. Заник подвела итог проделанным практическим работам. Она отметила, что работы представлены интересные по оформлению, выполнены качественно, использованы современные технологии приготовления, участники к выполнению работ подошли творчески.

По итогам конкурса места распределились следующим образом:

I место заняла Регина Шарипова — группа № 39 (преподаватель Л. П. Кожевникова);
II место заняла Кристина Егорова — группа № 2 (преподаватель С. И. Абрамова);
III место заняла Татьяна Журкина — группа № 19 (преподаватель Т. А. Солтанова).

Поздравляем победителей конкурса профессионального мастерства! Желаем дальнейших творческих успехов и профессионального роста.

Л. КОЖЕВНИКОВА,
С. АБРАМОВА,
Т. СОЛТАНОВА, преподаватели специальных дисциплин.

На снимке: независимый эксперт Ирина Николаевна Заник оценивает работу конкурсантов.

изображения не найдены