СЕЗОН «ТИХОЙ ОХОТЫ»

Осень — время сбора грибов. Одно из главных правил в этом деле: сомневаешься — не бери. Его строго придерживается чета наших земляков Никишкиных, Сергей и Евгения. Хотя, как признается глава семейства, так было не всегда.

-В детстве с дедом я ходил за грибами, но это бывало от случая к случаю, — рассказывает Сергей. — Да и став взрослым, не особо увлекался. Все изменилось 8 лет назад, когда появилось свободное время — работа по графику. Сегодня у меня есть «свои» места: знаю, в какое время и куда ехать. Это мое второе хобби после рыбалки.

Сезон «тихой охоты» у Никишкиных длится с середины июля по начало ноября.

— Я и супругу свою приобщил к лесным прогулкам, — продолжает мой собеседник. — На свежем воздухе отдыхаешь от городской суеты. Наша любимая пора начинается в середине лета: сначала желтые боровики, потом грузди. Поздней осенью — опята. Три года назад познакомился с новым видом — Гигрофор Персона. Они серенькие и невзрачные, но, на наш взгляд, вкуснее опят. Продолжают расти даже при первых заморозках.

Сергей отмечает, что прошлый год был более урожайным. В этом году грибницы отдыхают.

— Кстати, при приготовлении никогда не проверяю, съедобные или нет — доверяю своему опыту, — добавляет он. — Больше люблю собирать и консервировать, чем есть. Мы с Женей делаем серьезные запасы на зиму.

Наш герой признается, что является противником пассивного отдыха на диване. Вот и сыновьям старается привить любовь к природе.

— Дети часто выезжают с нами, — делится грибник, — но быстро устают. Им начинают мешать комары, становится жарко или холодно… Но ребята растут, думаю, что скоро они станут моими самыми первыми помощниками!

Записала
Анастасия КРАСИНА.
Фото из семейного архива Никишкиных.